身体は甘い物ではなく

本当は

タンパク質

を求めている。

甘い物が欲しくなる時は

だいたい血糖値の乱高下を起こしている

場合が多いといわれています。

手っ取り早いエネルギー源として

糖質を欲したりするんですが

本当は甘い物ではなく

体はタンパク質を求めることが多いんです。

たんぱく質不足気味の方本当に多いです！！

本当は身体はタンパク質を欲しているのに

手っ取り早く食べれる甘い物を

取ってしまっている人多いのではないかと思います。

タンパク質をしっかり摂ると

甘い物への渇望感が間違いなく減ってきます。

みなさんの中でも

甘い物がやめられないという方

タンパク質しっかり摂れていますか？

本当に不足気味の方多いです。

お肉、お魚、エビ、卵、ナッツ、豆類とにかく

色々な種類のタンパク質を摂っていただきたい！！

 

脳や心臓などの内臓や骨、

筋肉、皮膚、毛髪、爪など

私達はタンパク質からできています。

 

身体の中のタンパク質量は体重の約20％

体重50kgの人は10㎏はタンパク質でできています。

タンパク質は

酸素を運んでくれるヘモグロビンの合成をサポートしたり、

私達の身体の中の化学反応の酵素やホルモン、

セロトニンやアドレナリンなどの

神経伝達物質の材料です。

タンパク質が足りないと

様々な不具合が起こってきます。

 

 

 タンパク質の消化吸収

タンパク質は胃での消化がはじめてになります。

 この時に胃酸がちゃんと出ることによって

細菌を殺菌してくれるんです。

ちゃんと胃酸が出ているということも大切です！

胃の消化酵素は胃酸がでていないと働けません。

胃かしっかり働いていることが

タンパク質の消化吸収に関係しています。

 

タンパク質は胃持ちも良いです。

移送時間

炭水化物だけ食べると2－3時間

タンパク質の場合は4－5時間

脂肪は7－8時間

 胃での消化吸収がタンパク質は大切なんです。

 

もう一つ

胃での消化で大切なことは

脳相による胃液の分泌が45％も占めています。

これは何を意味するかといいますと、

食べる前の、美味しいものを見る、匂いをかぐ、

今から食べるんだなぁ、「ああ、美味しそう！」と

食べることに集中する！

そうすると

脳からの刺激で唾液が出て、

胃の消化酵素もちゃんとでるということです。

それが45％も占めているって凄くないですか？

ですから、

スマフォを見ながらなど、何々をしながら食べはダメです！！

 

胃相による胃液の分泌も45％

実際、

胃に食べ物が入ってくると

物理的や化学的な刺激で胃の消化酵素が分泌されます。

ここで覚えておいて頂きたいのは、

脳相による胃の消化酵素の分泌が45％ということです。

ですから

食べる時は食べ物にフォーカスするという事が大切です！

 

 

タンパク質の必要量は？

1日の必要量　

体重1㎏あたり

通常　約1g　体重50㎏の人であれば50gのタンパク質

筋力アップしたい人は1.5g　

体重50㎏の人であれば75gのタンパク質

 

ここでタンパク質の難しいところは

肉を75g食べればよいってものではないんですよね。

そして、植物性　動物性の両方から

タンパク質を摂って頂きたいです。

 

タンパク質の割合　（100g中）

動物性タンパク質　　

お肉や魚を100g食べたら20％（20g）がタンパク質

鶏肉　胸肉皮なし　　　24g

鶏肉　モモ肉皮なし　　22g

和牛　ひれ肉　　　　　19g

まぐろ　赤身　　　　　26g

かつお　　　　　　　　25g

 

卵　12g　1個が50gなので2個食べて12g

木綿豆腐　6g　木綿豆腐1丁食べると18g～24g

納豆　16g　　　

納豆は大きいパックので50gなので2パック食べて18g

落花生　25.4g

 

体重50㎏のAさんの場合

必要タンパク質量　50㎏×1g＝50g

 

朝　プロテイン　＋　青汁ドリンク1杯　　　1杯（10g）

昼　牛モモステーキ100g（19.3g）

フランスパン2切れ　25g（12.4g）

サラダ

夜　鮭1切れ45g　（13.1g）　納豆1パック　50g（8g）

　　玄米ご飯　お茶碗半分　75g（2g）　お味噌汁

合計タンパク質量　52.9g　　　

 

目安として

手の平に乗る分で3皿から5皿ぐらいのタンパク質を摂ると

体重１㎏あたり1gのタンパク質が摂れるということになります。

朝パンだけ、お昼パスタだけ　

夜カレーライスみたいな食事をしていると

50gのタンパク質はとれません。

 

 なぜ　肉を食べるべきなのか？

ベジタリアンの方も多いと思いますが、

なんで肉がいいかというと、

お肉はビタミンB群、Aと鉄などを多く含む

動物性タンパク質なんです。

 B群はエネルギー生成に必須

Aは粘膜生成（目が乾燥したりする人はビタミンA不足）　

抗酸化物質

鉄は貧血対策　酸素の運搬屋のヘモグロビンの生成に必須

Lカルチニン　　赤身の肉に多い。　皮下脂肪の燃焼に必須

 

 

肌荒れ　爪がもろい　むくみやすい　

最近髪の毛がしょぼくなった。。。など

これらは全部タンパク質不足の症状なんです。

血液検査をするとアルブミンという項目があります。

　ALDと記載されています。

アルブミンは血液の総タンパクの70％を占めるタンパク質です。

肝臓で100％作られるタンパク質です。

肝臓機能が落ちている人はアルブミンがちゃんと作られません。

アルブミンの値がどんどん下がってきます。

そうするとむくみやすかったり。。。

年齢と共に肝機能が落ちてきて

アルブミンの値も落ちてきます。

 

アルブミンは何をするかというと、

血液中の様々な物質を運んでくれています。

お薬、脂肪酸、ステロイドホルモン、コルチゾール、甲状腺ホルモン、カルシウム、亜鉛、アミノ酸など。

アルブミンが低い人は薬が効かない。。

ということも起こりえるわけです。

 

タンパク質不足によるむくみが起こるメカニズム

 

もう一つアルブミンが大切なのは

スポンジ状態で身体に水分を蓄えてくれています。

このアルブミンが少なくなると

血液中の水分が漏れ出て

細胞外壁に溜まってきてしまいます。

これがむくみの状態になります。

尚且つ、

血液中の水分が保っていられないので、

血液濃縮みたいな状態になってしまいます。

そうなると血液検査した時　血液成分が濃縮してしまいます。

浮腫みが取れない人は

アルブミン不足の可能性も？！

 

タンパク質のまとめ

身体を作っているのはタンパク質です！

酵素もタンパク質で出来ています。

毎食しっかりタンパク質を食べましょう！

1回に沢山とっても消化吸収できないので、

1回の食事で手の平にのる分ぐらいを必ず食べるように。

理想比率としては

動物性：植物性　1：1　と言われていますが、

色々な種類のタンパク質を交互に食べてください。

お肉、お魚、卵、納豆。。。

プロテインパウダーも併用して

タンパク質をしっかり摂取して下さい。

 

私達の身体は食べたものでできています。

最近イライラすることが多い、

落ち込んだり、疲れやすかったり、

便通が悪くなったり、

ダメだと思っても暴食してしまう方は

食べているものを見直してほしいです！！

身体に栄養が足りてくると

解決されることが沢山ありますよ！！

 

 

 次回は抗炎症について書きたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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